近日,为深入探索潮安区凤凰镇茶产业的蓬勃发展脉络与乡村振兴的生动实践,广州铁职院“潮茗四方”创新传承茶韵实践团赴茶农、茶铺、茶企展开以“茶韵悠扬,青春绽放”为主题的茶产业调研活动,旨在通过实地考察调研,为凤凰单丛茶产业的高质量发展贡献青春力量。
在南坑村书记的介绍下,初步了解到当地茶产业的现状以及目前南坑村合作社运作不尽如人意的现状,同时也了解到越来越多的青年人返乡制茶。对于南坑村存在的问题,书记表示将积极寻求对策,优化服务,促进茶农增收与产业繁荣。更好地助力茶农增收,推动茶产业持续健康发展。
(实践团成员、指导老师与书记交谈 陈沈灿供图)
绿野中的匠心传承
实践团走访调研了当地茶农,在此过程中团队发现南坑村茶农融合传统与现代传统与现代:部分茶农紧跟时代步伐,采用先进设备提升茶叶生产效率;不少茶农坚守传统手工制茶技艺,确保茶叶的纯正与清香,实现自产自销。茶文化在此传承与创新并存。然而,气候尤其是雨天对茶叶生长与品质构成挑战,增加茶农经营风险,调研还发现,大部分茶农在茶叶销售过程中缺乏自主包装意识,这可能在一定程度上影响了茶叶的品牌建设与市场拓展。因此,不仅要关注气候对茶叶的影响,也要加强品牌包装设计。
古韵今风的市场探索
随后实践团开始探访凤凰镇茶铺,这些茶铺不仅是售卖茶叶的店铺,更是茶文化的传承与创新。其中,“潮茗玉记”尤为引人注目,它向人们诉说着三代人对茶叶的坚守与热爱。茶铺以多样香型与炭火烘焙工艺闻名,其独特的制茶工艺,让“潮茗玉记”在市场上独树一帜,也赢得了广大茶友的青睐。
(“潮茗玉记”烘培间 吴珈如供图)
现代化转型的见证者
最后,实践团探访潮州市启正单丛供应链公司,该公司荣获非遗传承荣誉,掌握精准炭火烘焙技术,为茶企提供全方位加工服务。该企业在产业链中起承上启下的作用,连接茶农、加工户与茶商,构建紧密高效的供应链体系。调研中,实践团深入工厂。在负责人的带领下,我们逐一参观了茶叶制作的各个区间,目睹了企业对于茶叶品质与传统工艺的高度重视,同时深切感受茶文化的深厚底蕴与现代企业管理的交融共生。
(实践团参观制作车间 陈沈灿供图)
通过几日的实地考察与细致调研,实践团不仅收集了关于茶产业现状的第一手资料,还针对发现的问题提出了具有创新性和可行性的建议,为茶产业的转型升级和可持续发展贡献青春智慧与力量,助力“百千万工程”在凤凰镇落地生根、开花结果。
(通讯员 唐乐 邱郑圳 唐雄谦 冯蕊 黎诺俊 吴珈如)